Son iftar daveti ve humus

Arefe günü son iftarımızı can arkadaşım Özden'in sofrasında yaptık,arkadaşım öyle güzel şeyler hazırlamıştı ki hangisinden yiyeceğimizi şaşırdık.Öncesinde abartmayacağı sözünü veren arkadaşım,bu sözü unutmuş olacak ki döktürmüş de döktürmüş.Şu an hatırladığım kadarı ile yazıyorum menüyü

İftarlıklar

Zeytinyağlı yaprak sarması

Kıymalı yufka böreği

Köz patlıcan salatası

Humus(ben yaptım,tarif birazdan)

Ana yemekte;

Dana sote

Patates püresi

İç pilav

(Malesef bunların fotoğrafını çekmeyi unutmuşum)

İncir dolması,

gürcü tatlısı ve dondurma 

gecenin son lezzetleri idi.İncir dolması nefis olmuştu ama gürcü tatlısı hepsini bastırmıştı.tarifi ilerleyen günlerde deneyip paylaşacağım.Teşekkürler arkadaşım,Allah  hepimizi nice ramazanlara sağlık ve mutlulukla kavuştursun İnşaAllah.

Gelelim benim yapıp götürdüğüm humusun tarifine

Malzemeler:

•2 su bardağı haşlanmış nohut

•yarım su bardağı tahin

•3 diş sarımsak

•yarım limon suyu

•1 çay kaşığı tuz

•1 çay kaşığı kimyon

Üstünü süslemek için;

•sızma zeytinyağ

•pulbiber

•ince kıyılmış maydanoz

•bir avuç kabuğu soyulmuş nohut

Yapılışı:

•haşlanmış nohut,tahin,sarımsak,limon suyu,tuz,kimyon bütün malzemeyi mutfak robotuna koyup pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım kıvamı koyu gelirse biraz su ilave edelim

•humusu servis yapacağımız tabağa alıp üstünü süsleyelim.

İşte bu kadar kolay .

Pesto Soslu Fırın Makarna

Pesto soslu makarna çok sevilir bizim evde,sosunu kendim yaptığım da olur ama bu sefer hazır kullandım.İlerleyen zamanlarda kendi yaptığım sosun da tarifini veririm.

Markette makarna ararken elime fırın makarna geldi, hadi değişiklik olsun dedim.makarna paketinin üstündeki tarifi uyguladım,sadece pesto sos ilave ettim.Benim gözüme yarım paket makarna az gelince ,paketin tamamını yaptım .Yaklaşık sekiz kişilik makarna oldu siz kişi sayısına göre ayarlayın.Ben şimdi yarım paket için malzemeleri veriyorum.

Malzemeler;

•yarım paket fırın makarna

•yarım türk kahvesi fincanı sıvıyağ

•3-4 kaşık pesto sos

•2 su bardağı süt

•2 yumurta

•yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

•kaşar peynir rendesi

•tuz,karabiber

Yapılışı;

•yarım paket fırın makarnayı yaklaşık 7-8 dakika az tuzlu ve bir kaşık sıvıyağ eklenmiş kaynayan suda haşlayalım

•haşlanan makarnaya bir bardak soğuk su ilave edip süzgeçten süzdürelim

•3-4 kaşık pesto sosu ve yarım türk kahvesi fincanı sıvıyağ,yarım su bardağı tendelenmiş beyaz peyniri ,yeteri kadar tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım ve fırın kabına yerleştirelim

• 2 su bardağı süt ve 2 yumurtayı karıştırıp makarnanın üstüne dökelim

•üstüne bolca kaşar rendesi serpip 180 derece ısınmış fırında 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişirelim

•fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip,dilimleyip servis yapalım

Not:pesto sos yerine konserve garnitür veya sosis,salam yada hiç bir şey eklemeden sadece peynirle yapabilirsiniz.