Lokum Kek

           Gerçekten lokum gibi bir tarif,hem çok kolay hem çok lezzetli.Yıllar önce çok sık yapardım,dünkü misafirlerime farklı bir şey olsun diye defterlerimi karıştırırken gördüm tarifi.Misafirlerimin ve ev halkının çok hoşuna gitti, sanırım artık sık sık yapacağım.
          Kek için malzemeler

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı süt
• kabartma tozu
• vanilya
• limon kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı un (kıvamını siz ayarlayın)

        sos için malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı sıvıyağ yada tereyağ

      Yapılışı:

• önce sos malzemelerini karıştırarak bir taşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım
• kek için önce yumurta,şeker çırpılır sonra diğer malzemeler sırasıyla karışıma eklenir
• yağlanmış büyük kare borcama kek hamuru dökülür
• ısınmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirilir
• kek tamamen soğuyana kadar dinlendirilir
• kakaolu sosta iyice soğumuş olacak
• keki istediğiniz büyüklükte küp küp dilimleyelim
• çatal yardımı ile keki sosa bulayalım çok bekletmeden çıkaralım 
• bütün kekleri sosladıktan sonra hindistan cevizine bulayalım
• buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapalım

Bugün Misafirlerim Vardı

       
          2012  yılı hepimize mutluluk,sağlık,huzur getirmesini dileyerek yazıma başlamak istiyorum.Başlıkta da yazdığım gibi bugün misafirlerim vardı,hepsi çok sevdiğim uzun süredir tanıdığım dostlarım.Daha önce Safiye'de ondan sonra Ziynet'te, bugün bende idik. Bir sonraki gün Ayfer hanımda olacağız.Safiye'nin sofrasını( tık tık) yayınlamıştım,Ziynet'in sofrası en kısa zamanda gelecek.
        Sizde de öylemi bilmem ama benim sevdiğim dostlarım geleceği zaman acayip bir hafiflik, pozitif enerji adeta uçarak bütün işlerimi yapıp, ikramlarımı hazırlıyorum.Yine öyle oldu eşim takılıyor bana atom karınca gibisin diye.Ama bazen de gelecek insanın ruh halinden midir bilmem ama,bir ağırlık bir rehavet resmen ittire ittire hazırlanıyorum.Özendikçe birbirine karışıyor işler her zaman kabaran kek kabarmıyor,dolmam, sarmam dibine tutuyor bir sürü aksilik.Lafı fazla uzatmadan mönüme geçeyim.

•  kısır(tık tık)
• börülce salatası(tık tık)
• yoğurtlu pancar salatası
• baklava yufkasından ıspanaklı ve kıymalı börek
• ayva tatlısı( kaymakla servis yaptım)(tık tık)
• lokum kek
• içi dolu kurabiye (Ziynet'ciğim yapmış)      

     

         Baklava yufkası ile daha önce tahinli kuru baklava yapmıştım,börek tarifini uzun süredir denemek istiyordum bugüne kısmetmiş.Çok güzel çıtır çıtır oldu.
         3-4 baklava yufkasının aralarını su ile karıştırılmış tereyağ ile yağlayalım,dar olan kenara istediğimiz bir iç malzemesini koyup çok gevşek olmayacak şekilde rulo yapalım, kesip tepsiye yerleştirelim yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.İşte bu kadar kolay.

         
      Yoğurtlu pancar,kurabiye ve lokum kekin tarifleri daha sonra gelecek.
      Yine çok sevdiğim arkadaşım Şefika kendi elleriyle yaptığı çikolataları getirmiş, arkadaşımın birbirinden güzel tariflerine ulaşmak için blogunu ziyaret edin derim.

         Nefis çikolatalar için teşekkürler şefika'cığım, artık yapılışını sen blogunda anlatırsın.Bundan sonra ben de çikolatalarımı kendim yapacağım........